Пектин цитрусовый

ПЕКТИН цитрусовый. Производитель: Ceamsa(Испания).

Пектин. Описание

Пектины являются одной из самых полезных натуральных пищевых добавок. Пектины — это гелеобразователи, стабилизаторы, загустители, влагоудерживающие агенты, осветлители, а также вещества, облегчающие фильтрование, и средства для капсулирования. Они относятся к высокомолекулярным углеводам растительного происхождения. Наиболее распространенным сырьем для получения пектинов являются выжимки цитрусовых и яблок, жом сахарной свеклы, сердцевины корзинок подсолнечника.

В яблоках и апельсинах самый высокий процент содержания пектина – около 1,6%. Методом экстракции пектины извлекают практически в неизменном виде, сохраняя при этом все физиологически ценные свойства.

Пектины - растворимые пищевые волокна, благотворно влияют на состояние здоровья человека, является природным детоксикантом. Это пищевое волокно в переводе с греческого означает «застывший». О нем знали еще врачеватели древности. Но, впервые выделили в начале XIX века. Это удалось сделать французскому фармацевту Анри Браконно. Он назвал это соединение «санитаром организма» и описал его способность впитывать и выводить из организма шлаки и мусор. Позднее были открыты и другие свойства этого соединения, а в начале 20-ых годов прошлого века в Европе появились первые заводы, перерабатывающие фрукты и овощи и выделяющие из них пектин.

В пищевой промышленности это вещество зафиксировано под кодом Е440. И не надо пугаться. Все пищевые добавки и вещества имеют свои коды. Широко применяется в консервировании. В медицине из него делают капсулы для пилюль. Он часто входит в состав лекарственных препаратов, очищающих организм. А в косметологии пектин используется для изготовления масок, кремов.

Полезные свойства пектина

Главной особенностью пектина является возможность адсорбировать (связывать) вредные соединения и выводить их из организма. Современная экология, загазованность воздуха, грязная вода, вредная пища и другие негативные факторы внешней среды негативно действуют на организм человека. Многие вредные соединения годами накапливаются в организме, отравляя его.

• Пектин очищает организм от тяжелых радиоактивных веществ.
• Пектин разбухает при взаимодействии с водой и, проходя по желудочно-кишечному тракту, он захватывает и выводит из организма все вредные и токсичные элементы, как полученные из внешней среды, так и образовавшиеся в процессе переваривания пищи.
• Помогает улучшить состояние кожи при различных дерматологических заболеваниях – пектиновые вещества выводят аллергены и токсины, которые являются причиной проблем с кожей, аллергии и высыпаний.
• Пектин снижает холестерин – пектин связывает около 15% лишнего холестерина за один прием пищи, препятствуя попаданию его в кровь.
• Пектин улучшает работу желудка и кишечника — стабилизирует рост полезной микрофлоры и борется с процессами брожения и гниения.
• Пектин нормализует микрофлору кишечника и предотвращает запоры.

Для больных язвой употребление яблок (в печеном виде) прописано в диете – ведь пектин, который в них содержится, обволакивает стенки желудка и способствует их заживлению.

Если употреблять регулярно пектин в натуральном виде в количестве 15 грамм в сутки, то общее состояние человека значительно улучшится. Однако такое практически невозможно, так как при употреблении в пищу 500 грамм фруктов и овощей с высоким содержанием пектина даст всего 5 грамм этого полисахарида. Именно поэтому часто назначают в виде пищевой добавки.

Пектин для похудения

Пектины особенно необходимо употреблять людям, стремящимся похудеть.
Связано это с тем, что, попадая в организм, он сорбирует жиры, токсины и прочий мусор, улучшает работу кишечника, снижает уровень холестерина, глюкозы и липидов, выводит радиоактивные вещества и тяжелые металлы. Продуктами, богатыми пектином, легче насытиться. Пектин бережно очищает организм, не затрагивая обменные процессы. Диетологи утверждают: употребление 25 гр пектина позволит избавиться от 300 граммов лишнего веса в день.

Как принимать пектин для похудения

5 грамм пектина разводят в большом стакане воды и принимают перед каждым приемом пищи. Все!!!