Каталог
- -- АКЦИИ --
- ДУХИ
- АРОМАТЕРАПИЯ
- ТОВАРЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ
- ПРОДУКТЫ ПЧЕЛОВОДСТВА
- ТРАВЫ, ФИТОЧАИ, ЯГОДЫ
- ЧАЙ и КОФЕ
- КОНДИТЕРСКИЕ ДОБАВКИ
- СЛАДОСТИ
- СМЕСИ СПЕЦИЙ
-
СПЕЦИИ
- Анис
- Асафетида
- Бадьян
- Базилик
- Барбарис
- Гвоздика
- Горчица
- Зира (кумин)
- Имбирь
- Кардамон
- Кориандр (кинза)
- Корица
- Кунжут черный
- Куркума
- Лавровый лист
- Лук
- Майоран
- Мускатный орех
- Орегано
- Пажитник (фенугрек)
- Паприка
- Пастернак
- Перцы
- Петрушка
- Розмарин
- Сумах
- Тимьян (чабрец)
- Тмин
- Томаты
- Укроп
- Уцхо-сунели
- Фенхель
- Чабер
- Черная соль
- Черный тмин
- Чеснок
- Шафран
- Эстрагон (тархун)
- СУПЕРФУДЫ
- ЭКО-ПРОДУКТЫ
- ПОЛЕЗНАЯ СОЛЬ
- РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА
- ДЛЯ СТИРКИ и УБОРКИ
- УСТРАНЕНИЕ ЗАПАХОВ
- УХОД ЗА ВОЛОСАМИ
- НАТУРАЛЬНАЯ КОСМЕТИКА
- СРЕДСТВА ГИГИЕНЫ
- ТОВАРЫ ДЛЯ ДЕТЕЙ
- ОЧИСТКА ВОДЫ
- ДЕКОРАТИВНАЯ КОСМЕТИКА
- ПОДАРОЧНЫЕ НАБОРЫ
- ПРОИЗВОДИТЕЛИ

Черный тмин (калинджи) семена
Если Вы ищете, где купить Черный тмин (калинджи) семена
- то Вы попали по адресу - купить можно в нашем интернет-магазине по лучшей цене.
ЧЕРНЫЙ ТМИН СЕМЕНА. ОПИСАНИЕ
ПРИМЕНЕНИЕ СЕМЯН ЧЕРНОГО ТМИНА В КУЛИНАРИИ
Сладкий перец, фаршированный картофелем и гранатом
Лепешки с семенами черного тмина
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СЕМЯН ЧЕРНОГО ТМИНА, ЛЕЧЕНИЕ
ПРИМЕНЕНИЕ СЕМЯН ЧЕРНОГО ТМИНА В КУЛИНАРИИ
Сладкий перец, фаршированный картофелем и гранатом
Лепешки с семенами черного тмина
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СЕМЯН ЧЕРНОГО ТМИНА, ЛЕЧЕНИЕ
Описание
Черный тмин (Nigella Sativa) - растение высотой 30-50 сантиметров, имеющее филигранный вид. У него прямой стебель, с несколькими щетинистыми ветками. Листья двоякоперистонадрезные или триждыперистонадрезные, что делает их похожими на зонтиковые растения типа: тмин полевой, укроп, кориандр, которые носят такие названия, как «римский тмин», «фенхель» и «черный кориандр». Растение имеет особое верхушечное цветение, покрытое пузырями, молочно-белого цвета, принимающее голубовато- зеленый окрас ближе к верхушке. После цветения открываются шарообразные плодовые коробочки, которые увенчиваются пятью выступающими зубцами, напоминающими шипы. Семена черного тмина треугольной формы и имеют горизонтально расположенные складки, очень похожи на семена лука.Только семена и масло, выжимаемое из них, являются значимыми компонентами растения, с точки зрения медицины.
Виды черного тмина очень сильно отличаются один от другого. Nigella damascena — дамасский укроп (или турецкий черный тмин) — также известен как садовый черный тмин, произрастающий в странах Средиземноморья и Ближнего Востока. Этот вид нигеллы стал любимым декоративным растением.
Из-за внешнего вида семена этого растения могут быть ошибочно приняты за семена Nigella sativa. Они имеют приятный запах, очень похожий на запах клубники или ананасов.
Ботанический тип — Nigella arvensis — полевой черный тмин, который еще называют « дикий черный тмин» и «овсяный (или лошадиный) черный тмин». Эта разновидность вырастает длиной не более 20 сантиметров. Семена полевого черного тмина тоже черные, отчасти крупные и треугольные. Когда они находятся и земле, они не имеют такого вкусного запаха как садовый черный тмин, а больше напоминают острый и резкий запах семян Nigella sativa.
Черный тмин на вкус сначала кажется горьковатым, потом острым. Использование калинджи в качестве специи типично для египетской кухни. Применяют ее также в арабских странах и, конечно же, в Индии – в ведической кулинарии. Часто ее применяют так же, как и черный перец, однако ее преимущество в том, что она не раздражает слизистую оболочку желудка.
Применение черного тмина в кулинарии
Кулинарное применение семян черного тмина (калинджи) довольно разнообразно, но и особенно характерно для индийской кухни. Они придают, пикантность и остроту не только мясным (чаще из баранины) или рыбным блюдам, но улучшают вкус вегетарианских овощных блюд Южной и Северной Индии.Их употребляют как приправу к блюдам из бобовых, добавляют в хлеб и выпечку, ароматизируют желе, муссы и мороженое. Индийские повара обычно обжаривают семена в горчичном масле - от этого их аромат и вкус заметно улучшаются.
На Среднем Востоке (особенно в Турции) черным тмином посыпают выпечные изделия, как маковым семенем. А, например, повара Сардинии считают, что черный тмин придает особый вкус сардине - рыбе, от которой пошло название их родного острова.
В русской кухне черный тмин применяется при квашении капусты, солении огурцов, в кондитерских изделиях. В Индии черный тмин добавляют в блюда из овощей и бобовых. Баранина в густом соусе с семенами черного тмина – вкуснейшее пакистанское блюдо. Знаменитые тандырные лепешки посыпают именно этой пряностью.
Черный тмин приобрел популярность благодаря разнообразию вкусов - острый, жгучий и горький. За эту удивительную вкусовую палитру французы называют черный тмин «четыре специи». Когда-то в Азии калинджи использовали так, как мы используем черный перец – приправляя молотыми семенами практически любые несладкие блюда. При этом, преимущество нигеллы в том, что при употреблении она не раздражает слизистую оболочку желудка.
В Пакистане с черным тмином готовят баранину, в Индии – используют вместе с другими пряностями для приготовления приправы для блюд из бобовых, а также традиционно кладут в хлеб (или в тесто, или посыпают сверху). Используют калинджи и в приправах к овощным блюдам, чаще всего в компании зиры и горчичных семян.
Очень хорошо сочетается с семенем сельдерея, фенугреком, кардамоном, имбирем.
Сладкий перец, фаршированный картофелем и гранатом
- 8 сладких перцев,
- 500 г картофеля,
- 1-2 граната,
- 2 ст. л. растительного масла,
- 2 ст. л. топленого масла,
- 1 ч. л. черного тмина,
- 0,5 ч. л. куркумы,
- черный перец, соль.
Лепешки с семенами черного тмина
- 5-6 чашек муки,
- 1 ч. л. черного тмина.
Полезные свойства семян черного тмина, лечение
С 1959 года проводилось свыше 200 исследований в международных университетах и ученые пришли к удивительным выводам: оказывается, черный тмин действует на вилочковую железу, отвечающую за защитные силы организма, и стимулирует ее.Полезные свойства семян черного тмина, лечение:
- Употребление молотых семян черного тмина, смешанных с медом, помогает растворить желчные камни и камни в почках.
- При простуде и проявлениях ревматизма очень хорошо помогает компресс из отваренного черного тмина, наложенную на голову.
- При мокроте следует принимать калинджи, смешанный с лимонным соком (можно немного добавить мед или сахар по вкусу).
- Также рекомендуется наложить черный тмин на появляющиеся родинки, это помогает предотвратить их развитие и способствует очищению кожи.
- Даже при проказе рекомендуют наложение пасты из черного тмина с уксусом.
- При плохом состоянии кожи надо регулярно принимать черный тмин с маслом.
- Употребление черного тмина стимулирует вырабатывание костного мозга и жизненно-важных клеток иммунной системы, этот факт официально подтвердили ученые-исследователи Раково-Иммуно-Биологической Лаборатории Южной Калифорнии.
- Черный тмин является идеальным кандидатом для употребления для лечения и предотвращения развития раковых опухолей.
- Употребление калинджи изумительным образом уменьшает уровень содержания сахара в крови, т.е. является прекрасным средством против диабета.
- Кашица из смеси молотых семян черного тмина и яблочного уксуса при нанесении на кожу сводит бородавки, излечивает стригущий лишай, помогает при облысении.
- Черный тмин является мягким слабительным и отличным средством от гельминтов.
- Черный тмин является мягким тоником, улучшают деятельность мозга и активизируют нервную систему. Если необходимо быстро решить проблему – черный тмин просто незаменим – мысли человека становятся четкими и стремительными.
- Арабский врач Х.Абдул Хамид рекомендует черный тмин как средство для улучшения памяти. Для этого нужно время от времени съедать три грамма молотых семян черного тмина, смешанных с 10-ю граммами меда. Благодаря этому улучшается кратковременная память, ярче воспринимается окружающий мир.
- В современной классической фитотерапии применяется как мочегонное, ветрогонное, лактогонное и мягкое слабительное средство.
- Особенно полезен черный тмин людям старшего и пожилого возраста.
Отзывы покупателей о товаре « Черный тмин (калинджи) семена »
Оценка:
Сортировка по:


Спасибо за сотрудничество и всех вам благ!!!




Приятное было общение по оформлению заказа, пришёл быстро.
Спасибо

Покупка Чёрного тмина
Качественный товар ! Доставка быстрая

Семена черного тмина
Покупал семена черного тмина. Цена приятная, товар качественный, оригинальный. Быстро отправили. Советую всем магазин.

Чёрный тмин
Тмин отличный.

польза и качество
Покупаю у Вас черный тмин постоянно. Качество и цена очень радуют. Использую как специю, добавляя в салаты. мясные, овощные блюда. А также употребляю, как предлагается на вашем сайте, в оздоровительных целях - для кровеносной, нервной системы, для очищения почек. Имею хорошие результаты.





Заказ
Постоянно делаю покупки в этом магазине. Все очень нравится. Благодарю.
|
|
С этим товаром покупают
60 грн. |