Черный тмин (калинджи) семена

Купить Черный тмин (калинджи) семена в Украине: Черкассах, Киеве, Днепропетровске, Харькове, Одессе. Черный тмин (калинджи) семена цена. Где купить Черный тмин (калинджи) семена
Фасовка:
195  грн.
Цена:
160  грн.

Купить
Цена: (100 г) 36 грн. Купить
Цена: (500 г) 160 грн. Купить Купить в 1 клик
Цена: (1 кг) 310 грн. Купить Купить в 1 клик
Если Вы ищете, где купить Черный тмин (калинджи) семена - то Вы попали по адресу - купить можно в нашем интернет-магазине по лучшей цене.
 
ЧЕРНЫЙ ТМИН семена (сорт Nigella Sativa). Страна-производитель: Индия.

АКЦИЯ! В нашем магазине Вы можете купить семена Черного тмина по цене 160 грн. за 500г. и 310 грн. за 1 кг.
Акция действует до окончания товара. Дополнительная скидка на акционный товар не распространяется.


Описание

Черный тмин (Nigella Sativa) - растение высотой 30-50 сантиметров, имеющее филигранный вид. У него прямой стебель, с несколькими щетинистыми ветками. Ли­стья двоякоперистонадрезные или триждыперистонадрезные, что делает их похожими на зонтиковые растения типа: тмин полевой, укроп, кориандр, ко­торые носят такие названия, как «римский тмин», «фенхель» и «черный кориандр». Растение имеет особое верхушечное цветение, покрытое пузырями, молочно-белого цвета, принимающее голубовато- зеленый окрас ближе к верхушке. После цветения открываются шарообразные плодовые коробочки, которые увенчиваются пятью выступающими зуб­цами, напоминающими шипы. Семена черного тмина тре­угольной формы и имеют горизонтально располо­женные складки, очень похожи на семена лука.
Только семена и масло, выжимаемое из них, яв­ляются значимыми компонентами растения, с точки зрения медицины.

Виды черного тмина очень сильно отличаются один от другого. Nigella damascena — дамасский укроп (или ту­рецкий черный тмин) — также известен как садовый черный тмин, произрастающий в странах Среди­земноморья и Ближнего Востока. Этот вид нигеллы стал любимым декоративным растением.
Из-за внешнего вида семе­на этого растения могут быть ошибочно приняты за семена Nigella sativa. Они имеют приятный запах, очень похожий на запах клубники или ананасов.

Ботанический тип — Nigella arvensis — полевой черный тмин, который еще называют « дикий черный тмин» и «овсяный (или лошадиный) черный тмин». Эта разновидность вырастает длиной не более 20 сантиметров. Семена полевого черного тмина тоже черные, от­части крупные и треугольные. Когда они находятся и земле, они не имеют такого вкусного запаха как садовый черный тмин, а больше напоминают острый и резкий запах семян Nigella sativa.


Черный тмин на вкус сначала кажется горьковатым, потом острым. Использование калинджи в качестве специи типично для египетской кухни. Применяют ее также в арабских странах и, конечно же, в Индии – в ведической кулинарии. Часто ее применяют так же, как и черный перец, однако ее преимущество в том, что она не раздражает слизистую оболочку желудка.

Применение черного тмина в кулинарии

Кулинарное применение семян черного тмина (калинджи) довольно разнообразно, но и особенно характерно для индийской кухни. Они придают, пикантность и остроту не только мясным (чаще из баранины) или рыбным блюдам, но улучшают вкус вегетарианских овощных блюд Южной и Северной Индии.

Их употребляют как приправу к блюдам из бобовых, добавляют в хлеб и выпечку, ароматизируют желе, муссы и мороженое. Индийские повара обычно обжаривают семена в горчичном масле - от этого их аромат и вкус заметно улучшаются.
На Среднем Востоке (особенно в Турции) черным тмином посыпают выпечные изделия, как маковым семенем. А, например, повара Сардинии считают, что черный тмин придает особый вкус сардине - рыбе, от которой пошло название их родного острова.

В русской кухне черный тмин применяется при квашении капусты, солении огурцов, в кондитерских изделиях. В Индии черный тмин добавляют в блюда из овощей и бобовых. Баранина в густом соусе с семенами черного тмина – вкуснейшее пакистанское блюдо. Знаменитые тандырные лепешки посыпают именно этой пряностью.

Черный тмин приобрел популярность благодаря разнообразию вкусов - острый, жгучий и горький. За эту удивительную вкусовую палитру французы называют черный тмин «четыре специи». Когда-то в Азии калинджи использовали так, как мы используем черный перец – приправляя молотыми семенами практически любые несладкие блюда. При этом, преимущество нигеллы в том, что при употреблении она не раздражает слизистую оболочку желудка.

В Пакистане с черным тмином готовят баранину, в Индии – используют вместе с другими пряностями для приготовления приправы для блюд из бобовых, а также традиционно кладут в хлеб (или в тесто, или посыпают сверху). Используют калинджи и в приправах к овощным блюдам, чаще всего в компании зиры и горчичных семян.

Очень хорошо сочетается с семенем сельдерея, фенугреком, кардамо­ном, имбирем.

Сладкий перец, фаршированный картофелем и гранатом

  • 8 сладких перцев,
  • 500 г картофеля,
  • 1-2 граната,
  • 2 ст. л. растительного масла,
  • 2 ст. л. топленого масла,
  • 1 ч. л. черного тмина,
  • 0,5 ч. л. куркумы,
  • черный перец, соль.
Перцы очистить от семян. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и размять. Разогреть топленое масло, добавить черный тмин, куркуму, а затем положить картофель. Немного обжарить, посолить. Добавить зерна граната. Все перемешать. Этим фаршем заполнить плоды перца. Обжарить перцы в растительном масле до готовности.

Лепешки с семенами черного тмина

  • 5-6 чашек муки,
  • 1 ч. л. черного тмина.
Замесить не очень крутое тесто на холодной воде, добавить черный тмин и оставить на 30-40 мин. Раскатать лепешки толщиной в 0,5 см, положить на противень и выпекать в горячей духовке 5 мин. Готовые лепешки смазать маслом.

Полезные свойства семян черного тмина, лечение

С 1959 года проводилось свыше 200 исследований в международных университетах и ученые пришли к удивительным выводам: оказывается, черный тмин действует на вилочковую железу, отвечающую за защитные силы организма, и стимулирует ее.

Полезные свойства семян черного тмина, лечение:
  • Употребление молотых семян черного тмина, смешанных с медом, помогает растворить желчные камни и камни в почках.
  • При простуде и проявлениях ревматизма очень хорошо помогает компресс из отваренного черного тмина, наложенную на голову.
  • При мокроте следует принимать калинджи, смешанный с лимонным соком (можно немного добавить мед или сахар по вкусу).
  • Также рекомендуется наложить черный тмин на появляющиеся родинки, это помогает предотвратить их развитие и способствует очищению кожи.
  • Даже при проказе рекомендуют наложение пасты из черного тмина с уксусом.
  • При плохом состоянии кожи надо регулярно принимать черный тмин с маслом.
  • Употребление черного тмина стимулирует вырабатывание костного мозга и жизненно-важных клеток иммунной системы, этот факт официально подтвердили ученые-исследователи Раково-Иммуно-Биологической Лаборатории Южной Калифорнии.
  • Черный тмин является идеальным кандидатом для употребления для лечения и предотвращения развития раковых опухолей.
  • Употребление калинджи изумительным образом уменьшает уровень содержания сахара в крови, т.е. является прекрасным средством против диабета.
  • Кашица из смеси молотых семян черного тмина и яблочного уксуса при нанесении на кожу сводит бородавки, излечивает стригущий лишай, помогает при облысении.
  • Черный тмин является мягким слабительным и отличным средством от гельминтов.
  • Черный тмин является мягким тоником, улучшают деятельность мозга и активизируют нервную систему. Если необходимо быстро решить проблему – черный тмин просто незаменим – мысли человека становятся четкими и стремительными.
  • Арабский врач Х.Абдул Хамид рекомендует черный тмин как средство для улучшения памяти. Для этого нужно время от времени съедать три грамма молотых семян черного тмина, смешанных с 10-ю граммами меда. Благодаря этому улучшается кратковременная память, ярче воспринимается окружающий мир.
  • В совре­менной классической фито­терапии применяется как мочегон­ное, ветро­гонное, лактогонное и мягкое слабительное сред­ство.
  • Особенно полезен черный тмин людям старшего и пожилого возраста.
Интересно. Дым от сжигания семян отгоняет насекомых и змей. Комары особенно не любят аромат перегорающего черного тмина.
Отзывы покупателей о товаре  « Черный тмин (калинджи) семена »
 
 
 
Вопросы покупателей о товаре  « Черный тмин (калинджи) семена »
 
 
Черный тмин (калинджи) семена В русской кухне применяется при квашении капусты, солении огурцов, в кондитерских изделиях. В Индии калинджи добавляют в блюда из овощей и бобовых. https://eco-lavka.ck.ua/data/small/kalindghi.jpg 5 5 160 UAH In stock New
нет товаров
Популярные товары
Каму-каму Купить
Каму-каму купить
170  грн.
Спирулина Купить
Спирулина купить
135  грн.
Жидкий каштан (гуарана) Купить
Жидкий каштан (гуарана) купить
125  грн.
Хлорелла Купить
Хлорелла купить
178  грн.
Иван-чай (кипрей узколистный) Купить
Иван-чай (кипрей узколистный) купить
29  грн.
Калган (корень) Купить
Калган (корень) купить
22  грн.
Иван-чай копорский ферментированный Купить
Иван-чай копорский ферментированный купить
65  грн.
Японский зеленый чай "Матча" Купить
Японский зеленый чай "Матча" купить
89  грн.
Семена Чиа Купить
Семена Чиа купить
210  грн.
Масло Ши (карите), 100г Купить
Масло Ши (карите), 100г купить
60  грн.
Кокосовое масло, 500г Купить
Кокосовое масло, 500г купить
130  грн.
Киноа крупа Купить
Киноа крупа купить
270  грн.
"Морозник кавказский" Алтайские травы, 20г Купить
"Морозник кавказский" Алтайские травы, 20г купить
35  грн.
Мумие алтайское Купить
Мумие алтайское купить
200  грн.
Черника сушеная (ягоды) Купить
Черника сушеная (ягоды) купить
60  грн.
Ламинария (морская капуста) сушеная Купить
Ламинария (морская капуста) сушеная купить
170  грн.
Облепиха сушеная (ягоды) Купить
Облепиха сушеная (ягоды) купить
39  грн.

Каму-каму Купить
170  грн.
Каму-каму

Спирулина Купить
135  грн.
Спирулина

Жидкий каштан (гуарана) Купить
125  грн.
Жидкий каштан (гуарана)

Хлорелла Купить
178  грн.
Хлорелла

Иван-чай (кипрей узколистный) Купить
29  грн.
Иван-чай (кипрей узколистный)

Калган (корень) Купить
22  грн.
Калган (корень)

Иван-чай копорский ферментированный Купить
65  грн.
Иван-чай копорский ферментированный

Японский зеленый чай "Матча" Купить
89  грн.
Японский зеленый чай "Матча"

Семена Чиа Купить
210  грн.
Семена Чиа

Масло Ши (карите), 100г Купить
60  грн.
Масло Ши (карите), 100г

Кокосовое масло, 500г Купить
130  грн.
Кокосовое масло, 500г

Киноа крупа Купить
270  грн.
Киноа крупа

"Морозник кавказский" Алтайские травы, 20г Купить
35  грн.
"Морозник кавказский" Алтайские травы, 20г

Мумие алтайское Купить
200  грн.
Мумие алтайское

Черника сушеная (ягоды) Купить
60  грн.
Черника сушеная (ягоды)

Ламинария (морская капуста) сушеная Купить
170  грн.
Ламинария (морская капуста) сушеная

Облепиха сушеная (ягоды) Купить
39  грн.
Облепиха сушеная (ягоды)