Кокосовая стружка

КОКОСОВАЯ СТРУЖКА. Сорт: medium.



Кокосовая стружка

• восстанавливает силы и улучшает зрение;
• улучшает работу пищеварительной системы и печени;
• нормализует функцию щитовидной железы;
• повышает иммунитет и сопротивляемость различным инфекциям.
• Мякоть кокоса, благодаря входящей в его состав лауриновой кислоте, нормализует уровень холестерина в крови;
• помогает организму при гриппе и простудных заболеваниях, диарее и заболеваниях желчного пузыря
• Обладает глистогонным, противомикробным, противовирусным действием;
• снижает риск атеросклероза и других заболеваний сердечно-сосудистой системы, а также онкологических заболеваний.
• Кроме того кокос имеет репутацию сильного афродизиака и нормализует работу репродуктивной системы.

Применение в кулинарии

Быстрое печенье без духовки

Вкусное шоколадное печенье с геркулесом. Не нужно никакой духовки!

• 1/2 стакана молока
• 100 г сливочного масла
• 2 стакана сахара
• 6 ст.л. какао-порошка
• 3 стакана геркулеса
• 1 стакан кокосовой стружки (по желанию)

Поместите молоко, сливочное масло, сахар и какао в небольшую кастрюлю и доведите до быстрого кипения. Кипятите в течение одной минуты.

Снимите с огня и добавьте, помешивая, геркулес. Если хотите, добавьте кокос.

С помощью чайной ложки выложите на пергамент. Дайте постоять, пока печенье не затвердеет.

Печенье можно поместить в холодильник для более быстрого застывания.

Домашние мюсли (гранола)

• 6 стаканов геркулеса
• 2 стакана сырых семечек или орехов (можно и то, и другое)
• 1 ч.л. корицы
• 1/4 ч.л. соли
• 1/2 стакана меда или патоки
• 1/2 стакана растительного масла
• 1 стакан изюма или сухофруктов (сухофрукты порезать)
• 1/2 стакана кокосовой стружки (по желанию)

Смешать геркулес, семечки/орехи, корицу, соль, мед и растительное масло.

Запекать на противне при температуре 180 С 40 минут до золотистого цвета.

ВНИМАНИЕ! Сначала выпекать 15 минут, затем добавить кокосовую стружку (по желанию) и далее каждые 5-10 минут помешивать мюсли на противне, чтобы не подгорели.

В конце добавить в мюсли изюм и сухофрукты.