Уцхо-сунели молотый

Купить Уцхо-сунели молотый в Украине: Черкассах, Киеве, Днепропетровске, Харькове, Одессе. Уцхо-сунели молотый цена. Где купить Уцхо-сунели молотый
100 г. 62  грн. Купить
500 г. 290  грн. Купить
Если Вы ищете, где купить Уцхо-сунели молотый - то Вы попали по адресу - купить можно в нашем интернет-магазине по лучшей цене.
 
УЦХО-СУНЕЛИ молотый. Страна-производитель: Грузия.


До сих пор не утихают споры о том, что же собой представляет уцхо-сунели. Оказывается, это не смесь пряностей, как считают многие, возможно по аналогии с хмели-сунели.
Уцхо-сунели – это высушенные стручки пажитника голубого. По запаху они очень напоминают фенугрек-шамбалу, которые являются семенами другой разновидности пажитника – пажитника сенного.

Часто можно встретить утверждение, что у молотых пажитника и уцхо-сунели сходство хорошо заметно. Хотя в действительности они существенно различны по цвету: молотый пажитник – светло-бежевый, а молотый уцхо-сунели – серовато-коричневый с оттенком зеленого, что обусловлено традицией молоть не отобранные семена, а целые стручки. Этой же причиной объясняется и наличие в некоторых случаях небольших, характерно-травяных включений в молотом уцхо-сунели. Вкус также различен: у пажитника он очень горький, а у молотого уцхо-сунели – более мягкий и ореховый, слегка вяжущий.

Применение уцхо-сунели в кулинарии

Эта уникальная, очень ароматная и аппетитная смесь, является идеальной приправой в первую очередь для рыбных блюд, хотя она и очень хорошо сочетается с мясными и овощными кушаньями, ее также можно добавлять в супы и подливы.

Уцхо-сунели широко применяется в грузинской и иранской кухне, так как она присутствует во многих рецептах этих стран. Например, есть информация, что в состав настоящей аджики обязательно должна входить уцхо-сунели.

Эту пряность также добавляют в такие грузинские блюда, как сациви, баже, сацебелла.

По некоторым рецептурам уцхо-сунели, вместе с другими компонентами, входит в более известную пряную смесь — хмели-сунели.

Полезные свойства уцхо-сунели, применение в народной медицине

  • Пажитник голубой – высоковитаминное растение: богато витаминами Р и С, содержит каротин.
  • Его принимают как отхаркивающее и противовоспалительное средство.
  • Семена уцхо-сунели повышают аппетит, благоприятны при фурункулах, экземе.
  • В народной медицине ряда стран им лечат глазные болезни, эпилепсию.



Отзывы покупателей о товаре  « Уцхо-сунели молотый »
 
 
 
По товару  « Уцхо-сунели молотый »  нет ни одного вопроса. Ваш вопрос может быть первым.
 
Уцхо-сунели молотый Эта уникальная, очень ароматная и аппетитная смесь, является идеальной приправой в первую очередь для рыбных блюд, хотя она и очень хорошо сочетается с мясными и овощными кушаньями, ее также можно добавлять в супы и подливы. https://eco-lavka.ck.ua/data/small/uzho-suneli-molotij.jpg 5 1 62 UAH In stock New
С этим товаром покупают